| Tipologia | Branco |
|---|---|
| Colheita | 2021 |
| Classificação | IGP LISBOA |
| Casta | Malvasia (60%), Galego Dourado, Jampal e F. Pires |
| Nº de garrafas produzidas | 4000 (750ml) |
| Enólogo responsável | Francisco Figueiredo |
| Longevidade prevista | Até 5 anos |
| Temperatura recomendada | Servir a 10º-12ºC |
| Teor de Álcool | 12,0 |
| Região | Sintra, Lisboa |
Branco, Vinho
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Chão Rijo 2021
ESGOTADO
Devido ao microclima em que é produzido, o teor alcoólico é relativamente baixo e a cor de média intensidade. Componente aromática intensa, marcada por notas cítricas e algum tropical. Na boca acrescenta-se um toque mineral com presença de mar.
€5,20 por garrafa
Dedicado à busca de vinhos excepcionais
EspecificaçõesTipos de Solos
Castas tradicionais, plantadas em “Chão Rijo”, expressão local para identificar os solos argilo-calcários da região, a cerca de 10 km da Costa Atlântica e a uma média de 130 m de altitude.Forte influência Atlântica, com Verões de temperaturas moderadas, ventos fortes e salgados. A presença da Serra de Sintra, a Sul, conduz à formação de nevoeiros e à manutenção de humidades relativas altas.
EspecificaçõesVinificação
Vindima final Setembro. Este vinho resulta de uma cuidada vinificação pelo processo clássico de “bica aberta”, com desengace total e prensagem imediata. O mosto resultante foi arrefecido (5ºC) e decantou estaticamente durante a noite. Fermentação em depósitos inox com controlo de temperatura (15-16ºC), durante 14 dias. Estágio sobre borras durante 3 meses. Engarrafado em Maio de 2022.
EspecificaçõesGastronomia Aconselhada
Pode consumir-se em qualquer ocasião inclusive como aperitivo. Acompanha especialmente bem peixes grelhados, marisco, saladas e cozinhas exóticas.
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