| Tipologia | Tinto |
|---|---|
| Colheita | 2008 |
| Classificação | DOC Colares |
| Casta | Ramisco |
| Nº de garrafas produzidas | 190 (1500ml) |
| Enólogo responsável | Francisco Figueiredo |
| Longevidade prevista | Até 20 anos |
| Temperatura recomendada | Servir a 18º-19ºC. |
| Teor de Álcool | 12.5 |
| Região | Colares, Sintra |
Tinto, Vinho
Tinto DOC Colares 2008
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Magnum Arenae Ramisco
Tinto DOC Colares 2008
1500 ml+cx de madeira
Quando jovem apresenta cor rubi e grande agressividade taninosa, características que se vão esbatendo ao longo do estágio. Nariz muito característico da casta, relacionado com ginja e leve resina de cedro. Na boca apresenta carácter Atlântico e balsâmico. Textura seca e austera com uma acidez mineral vincada.
€93,68 por garrafa
Dedicado à busca de vinhos excepcionais
EspecificaçõesTipos de Solos
Casta nobre e autóctone da região, plantada em pé-franco, nos característicos solos arenosos, livres de filoxera, a menos de 1 km da Costa Atlântica e a uma média de 110 m de altitude.Sistema de condução livre, com cordões rastejantes sobre a areia. Utilização de pequenos troços de cana –pontões- para levantamento dos cachos no Verão. Protecção dos ventos com paliçadas de cana seca e muros de pedra solta. Forte influência Atlântica, com Verões de temperaturas moderadas, ventos fortes e salgados. A presença da Serra de Sintra, a Sul, conduz à formação de nevoeiros e à manutenção de humidades relativas altas.
EspecificaçõesVinificação
Vindima no início de Outubro. Este vinho resulta de uma cuidada vinificação pelo processo clássico de “curtimenta”, com desengace a 50%, fermentação em depósitos inox com controlo de temperatura (26º-28ºC) e remontagem cuidadosa. O processo de estágio decorreu ao longo de 5 anos, passando primeiro o vinho por grandes tonéis de madeiras exóticas, seguindo-se pequenas barricas de carvalho e, por fim, o estágio em depósito e em garrafa. Engarrafado em Março de 2016.
EspecificaçõesGastronomia Aconselhada
Casa muito bem com assados de carne, caça e cogumelos. Beneficia com a abertura prévia da garrafa e/ou decantação.
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