Castas tradicionais, plantadas em “Chão Rijo”, expressão local para identificar os solos argilo-calcários da região, a cerca de 10 km da Costa Atlântica e a uma média de 130 m de altitude.
Especificações
Vinificação
Vindima no início de Outubro. Método clássico de “curtimenta”, com desengace a 80%, e fermentação com manta submersa, em inox, com temperatura controlada, a 26ºC. Ligeiro estágio em madeira exótica.
Especificações
Gastronomia Aconselhada
É um vinho despretensioso que pode ser servido em qualquer ocasião, especialmente com pratos de carne.
