Arenae Ramisco 2016

Arenae Ramisco 2016

27.17 por garrafa

Descrição

Tipologia

Tinto

Colheita

2016

Classificação

DOC Colares

Casta

Ramisco

Nº de Garrafas Produzidas

2.940 (500 ml) + 150 (1500 ml)

Enólogo Responsável

Francisco Figueiredo

Longevidade Prevista

Até 20 anos

Temperatura Recomendada

Servir a 18º-19ºC.

Teor de Álcool

11,5%

Região

Colares, Sintra
Dedicado à busca de vinhos excepcionais

Especificações

Tipos de Solos

Casta nobre e autóctone da região, plantada em pé-franco, nos característicos solos arenosos, livres de filoxera, a menos de 1 km da Costa Atlântica e a uma média de 110 m de altitude. Forte influência Atlântica, com Verões de temperaturas moderadas, ventos fortes e salgados. A presença da Serra de Sintra, a Sul, conduz à formação de nevoeiros e à manutenção de humidades relativas altas.

Especificações

Vinificação

Vindima no final de Setembro. Este vinho resulta de uma cuidada vinificação pelo processo clássico de “curtimenta”, com desengace a 50%, fermentação em depósitos inox com controlo de temperatura (26º-28ºC) e remontagem cuidadosa. O processo de estágio decorreu ao longo de 5 anos, passando primeiro o vinho por grandes tonéis de madeiras exóticas, seguindo-se pequenas barricas de carvalho e, por fim, o estágio em depósito e em garrafa. Engarrafado em Junho de 2024

Especificações

Gastronomia Aconselhada

Casa muito bem com assados de carne, caça e cogumelos. Beneficia com a abertura prévia da garrafa e/ou decantação e deve ser servido a uma temperatura de 18º-19 ºC.

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