Chão Rijo 2022

Chão Rijo 2022

Esgotado

6.82 por garrafa

Descrição

Tipologia

Branco

Colheita

2022

Classificação

IGP LISBOA

Casta

Malvasia (60%), Galego Dourado, Jampal e F. Pires

Nº de Garrafas Produzidas

3.420 (750ml)

Enólogo Responsável

Francisco Figueiredo

Longevidade Prevista

Até 5 anos

Temperatura Recomendada

Servir a 10º-12ºC

Teor de Álcool

12,0

Região

Sintra, Lisboa
Dedicado à busca de vinhos excepcionais

Especificações

Tipos de Solos

Castas tradicionais, plantadas em “Chão Rijo”, expressão local para identificar os solos argilo-calcários da região, a cerca de 10 km da Costa Atlântica e a uma média de 130 m de altitude.Forte influência Atlântica, com Verões de temperaturas moderadas, ventos fortes e salgados. A presença da Serra de Sintra, a Sul, conduz à formação de nevoeiros e à manutenção de humidades relativas altas.

Especificações

Vinificação

Vindima final Setembro. Este vinho resulta de uma cuidada vinificação pelo processo clássico de “bica aberta”, com desengace total e prensagem imediata. O mosto resultante foi arrefecido (5ºC) e decantou estaticamente durante a noite. Fermentação em depósitos inox com controlo de temperatura (15-16ºC), durante 14 dias. Estágio sobre borras durante 3 meses. Engarrafado em Maio de 2022.

Especificações

Gastronomia Aconselhada

Pode consumir-se em qualquer ocasião inclusive como aperitivo. Acompanha especialmente bem peixes grelhados, marisco, saladas e cozinhas exóticas.

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